近期這兩種海鮮別吃！吃海鮮時(shí)還要注意這些事！

【近期這兩種海鮮別吃】【近期別吃野生毛蚶海虹】【吃海鮮還要注意這些事】據(jù)唐山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，每年5月到8月河北沿海可能發(fā)生赤潮，貝類因赤潮中有毒藻類而蓄積毒性，消費(fèi)者食用后中毒事件時(shí)有發(fā)生。建議廣大群眾在赤潮毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購(gòu)買食用野生的貝類，在食用其他貝類海鮮時(shí)，一定要去除內(nèi)臟食用，且一次不宜食用過(guò)多。一旦食用毛蚶、海虹等貝類海產(chǎn)品出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等癥狀后，必須立即趕往醫(yī)院救治。

圖源：CCTV《[共同關(guān)注]一問(wèn)到底海鮮食用禁忌多如何安全享美味？》視頻截圖

吃毛蚶、海虹等貝類中毒是怎么回事？

毛蚶、海虹等貝類本身并無(wú)毒，體內(nèi)毒素一般通過(guò)攝食有毒單胞藻，在體內(nèi)富集形成。這些毒素?zé)o色無(wú)味，耐熱性極強(qiáng)，人一旦吃了含有毒素的貽貝就會(huì)中毒。

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“麻痹性貝類毒素”到底又是什么呢？

麻痹性貝類毒素是我國(guó)海洋赤潮毒素中最常見(jiàn)的毒素之一，其毒性極強(qiáng)，尚無(wú)特效的解毒方法。人一旦食用含有此毒素的貝類，可引起人體神經(jīng)肌肉麻痹，輕者出現(xiàn)口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導(dǎo)致呼吸肌麻痹而死亡。

圖源：CCTV《[共同關(guān)注]一問(wèn)到底海鮮食用禁忌多如何安全享美味？》視頻截圖

●吃海鮮還要注意這些事

海鮮雖好吃，但吃海鮮卻有不少的禁忌事項(xiàng)。只有牢記這些禁忌事項(xiàng)，才能規(guī)避掉吃海鮮引起的風(fēng)險(xiǎn)，才能痛痛快快、無(wú)所顧慮地吃海鮮。

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1、海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)。

在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。

圖源：CCTV《[共同關(guān)注]一問(wèn)到底海鮮食用禁忌多如何安全享美味？》視頻截圖

2、海鮮水果同吃會(huì)腹痛。

如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。

3、吃海鮮后喝茶長(zhǎng)結(jié)石。

吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因?yàn)椴枞~中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會(huì)增加鈣與鞣酸相結(jié)合的機(jī)會(huì)。因此，在吃海鮮時(shí)最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時(shí)以上。

圖源：CCTV《[共同關(guān)注]一問(wèn)到底海鮮食用禁忌多如何安全享美味？》視頻截圖

4、服抗過(guò)敏藥吃海鮮，會(huì)加重過(guò)敏癥狀。

目前抗過(guò)敏藥主要都是抗組胺類藥物，它們都是針對(duì)過(guò)敏“元兇”組胺成分發(fā)揮作用的。高蛋白的海鮮富含組氨酸，它們?cè)谌梭w內(nèi)組氨酸脫羧酶的作用下，形成大量的組胺。如果患者在服用抗過(guò)敏藥的同時(shí)食用海鮮，就會(huì)導(dǎo)致需要處理的組胺在體內(nèi)越來(lái)越多，加重過(guò)敏癥狀。所以，服用抗過(guò)敏藥期間要避免食用海鮮。

來(lái)源：綜合北京晚報(bào)、新華網(wǎng)

圖源：CCTV視頻截圖

責(zé)任編輯：王瀟璐